桶裝礦泉水泡茶和泡咖啡真的比較好喝嗎？許多人專業泡茶和泡咖啡人士相信桶裝礦泉水蘊含豐富礦物質，這些天然礦物質不僅能提升茶葉和咖啡豆的風味，還能讓飲品口感更加順滑、甘甜，尤其相比於一般自來水，桶裝礦泉水能避免水質中的雜質干擾飲品的原有香氣和口感。然而，任何一種桶裝礦泉水都能讓茶和咖啡都比較好喝嗎？一起從咖啡、茶的沖泡原理看下去！
桶裝礦泉水泡茶比較好喝嗎？
桶裝礦泉水泡茶泡咖啡之所以會比較好喝，主要是因為天然礦物質的原因！桶裝礦泉水中含有的礦物質如鈣、鎂、鉀、氟等，可以提升茶葉的風味。這些礦物質能與茶葉中的化合物反應，增強茶的香氣和味道，使茶湯更加醇厚。
桶裝礦泉水｜中和苦澀味
茶葉的苦澀味的部分是許多人認為茶葉好壞的差異了！然而這個差異也可以透過桶裝礦泉水來調合～桶裝礦泉水中的礦物質可以中和茶葉中的苦澀味，使茶湯口感更加順滑和甘甜，這是因為鈣和鎂等離子能與茶中的單寧酸結合，減少苦味和澀味。
桶裝礦泉水｜調節酸鹼度
桶裝礦泉水的pH值通常略微呈中性至弱鹼性，這樣的水質可以更好地釋放茶葉的成分，使茶湯更加鮮美。過於酸性或鹼性的水都可能破壞茶葉的原有風味。
桶裝礦泉水｜較少雜質干擾
礦泉水通常來自地下深處，經過天然過濾，含有較少的雜質，相比之下自來水可能含有氯和其他化學物質，這些雜質會影響茶葉原本的風味。
桶裝礦泉水泡咖啡比較好喝嗎？
根據英國巴斯大學理論與計算化學系博士生漢登（Christopher H. Hendon）的實驗發現，不同硬度的水，沖泡出的咖啡，風味有天壤之別。
「特別是礦泉水中鎂含量較高的，泡出來的咖啡口感、香氣就是不一樣」漢登解釋，烘烤過的咖啡豆本身就已富含天然化學物質，像是檸檬酸、乳酸、丁子香酚（eugenol），及上千種香氣，不同的烘焙程度就會影響豆子的風味；同時，水本身也有不同礦物質組成，相較於其他的礦物質，「鎂」的黏著度較高，特別容易吸附咖啡豆中的化學物質，因而強化咖啡豆的某些香氣或口感。
因此對於愛喝咖啡的咖啡友，桶裝礦泉水泡咖啡基本上就是標配了！而根據漢登博士的實驗，更知道鎂是香味突出的原因。
參考資料＜康健雜誌＞：
https://www.commonhealth.com.tw/article/75166
桶裝礦泉水以及其他常用飲用水比較表
除了桶裝礦泉水，自來水過濾或是逆滲透水也都是許多人家裡會使用的飲用水源，而這三種水源由於成分的些微差異，也會導致泡咖啡和泡茶的口感有所不同。
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桶裝水宅配，硬水軟水有差別嗎？
許多泡茶和泡咖啡的人，都會強調自己是使用硬水或是軟水，兩者的差別在於其中所含的礦物質，特別是鈣和鎂離子的濃度，硬水中含有較高濃度的鈣離子（Ca²⁺）和鎂離子（Mg²⁺），喝起來有較重的礦物質味道，有些人會覺得不適應；軟水則相反，有較低濃度的鈣和鎂離子。
不同軟硬度的水質都有人使用，根據不同的風味，也會使用不同類型的礦泉水，以下為較常見的使用水質和理由，但是還是根據個人的需求做選擇。
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桶裝礦泉水宅配推薦東之初，釋放茶之味！
東之初桶裝礦泉水取自埔里南平山山脈水源區，蘊含均衡的鈣、鎂、鉀、氟等礦物質，優質水源經過地下深部循環，含有豐富的礦物鹽和微量元素，除了是最適合人體飲用的天然礦泉水，更是泡茶、泡咖啡的首選水源。
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